本次演講由黃俊瑩老師特別邀請美國威斯康辛大學麥迪遜分校營養系臨床營養主任-賴慧娟教授至本系未大四級研究所同學做專題演講,而本次演講分為兩個部分,前一個小時,賴教授為各位介紹美國營養師的考照及實習機制,有別於台灣,同學是利用暑假的時候即可完成實習,美國依照不同的醫院、實習生學位的不同,都有不一樣的實習規則,選擇多元。後半段賴教授則介紹他的研究領域-纖維性囊腫,因為罕見疾病,本系課程難有完整的時段能介紹,有這次機會可說是相當難能可貴。賴教授在短短的2小時中,完整介紹了纖維性囊腫,從生理生化機制,到新生兒檢測的重要及此疾病與營養的結合,內容精彩,讓同學滿載而歸。