特色研究

本系在基礎、保健、臨床暨公衛營養以及保健食品暨食品科學之領域有所研究，研究領域極廣，包含營養與疾病相關研究、保健食品功能評估、中草藥與營養相關研究、脂質代謝、乳酸菌益生功效、營養基因學等